Convocatoria y bases del II concurso de cocina “De cinco tenedores”
I. Denominación y objetivos
La sección española internacional del Liceo Scientifico Statale Carlo Cattaneo convoca el I concurso de cocina hispana “Ferrán Adrià”. La actividad se enmarca dentro de la Settimana della lengua e cultura spagnola organizada por el centro y su objetivo es promover el acercamiento a la cultura hispana a través de una de sus manifestaciones más atrayentes: la gastronomía.
II. Participantes
Podrán participar en el concurso todos los estudiantes de español del Liceo Scientifico Statale Carlo Cattaneo. La participación puede ser individual o en grupos de hasta cuatro personas. Los participantes podrán contar con la ayuda de sus padres en todas las tareas que requieran la supervisión de un adulto.
III. Inscripciones.
Las personas o grupos que deseen participar deberán notificarlo a los profesores Clemente o Gómez, indicando el nombre de los componentes del grupo y la receta seleccionada. Cada clase podrá presentar un máximo de 5 grupos aspirantes por receta. La preferencia será asignada por orden de inscripción, o por sorteo realizado por el profesor en caso de coincidir en el momento de la inscripción. El plazo para las inscripciones es hasta el 27 de mayo de 2013.
IV. Especialidades
Cada grupo podrá presentar una de las siguientes recetas:
-Tortilla de patatas
-Salmorejo
-Pisto
-Zarangollo murciano
-Torrijas
-Arroz con leche
V. Condiciones
Las especialidades deberán estar elaboradas pensando en la ración adecuada para cuatro personas.
Las especialidades serán preparadas en el domicilio de los estudiantes por los estudiantes, con la ayuda de adultos.
Los participantes deben encargarse del transporte de la comida al centro escolar y de pensar en recipientes y material necesario para recoger o repartir las raciones sobrantes.
Los grupos participantes deben presentar, además del plato, una copia mecanografiada de la receta que han elaborado, que incluya los ingredientes y los diferentes pasos.
VII. Fechas de realización
El concurso tendrá lugar el mismo día de la celebración de la Settimana della lengua e cultura spagnola. La preparación de las especialidades se realizará con anterioridad. El jurado degustará los platos en primer lugar; tras la deliberación del jurado, todos los asistentes podrán probar las diferentes propuestas.
VIII. Premios y calificaciones
Para cada una de las especialidades se prevé un primer premio consistente en productos españoles y material cultural.
IX. El jurado
El jurado estará compuesto por una comisión formada por profesores del Liceo Scientifico Statale Carlo Cattaneo. Además el jurado contará con la ayuda de personal que se encargue de asegurar el anonimato de los autores de las recetas durante la valoración de las mismas.
Los criterios para la evolución por parte del jurado serán los siguientes:
-Sabor y aroma.
-Presentación del plato.
-Originalidad y armonía de la receta.
X. Otros
Cocinar puede ser una tarea complicada. Se anima, por ello, a solicitar la supervisión de un adulto para cualquier tarea que suponga una dificultad excesiva para sus capacidades. También puede ser muy útil hacer una prueba antes de la elaboración definitiva que se presentará al concurso.
XI. Base general.
La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de sus bases.
En Turín, a 14 de abril de 2014.
Anexo I
En este Anexo I se incluyen algunos enlaces con ejemplos de recetas de las diferentes especialidades presentables a concurso. Se invita a los participantes a contrastar con otras recetas, consultar videos tutoriales, e incorporar sus propias ideas y variantes, con el objetivo de que el resultado sea una creación personal y original.
Tortilla de patatas
http://www.euroresidentes.com/Recetas/tortilla_patatas.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas
-Salmorejo
http://www.recetasderechupete.com/salmorejo-cordobes-receta-paso-a-paso/3753/
http://www.recetasalmorejo.com/
-Pisto
http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216&r=ReP-4581-DETALLE_REPORTAJESPADREç
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/970-pisto-a-la-murcia
-Zarangollo
http://www.recetasdemama.es/2013/09/zarangollo-murciano/
http://es.wikipedia.org/wiki/Zarangollo
-Torrijas
http://es.wikipedia.org/wiki/Torrija
http://www.recetatorrijas.com/
-Arroz con leche
http://javirecetas.hola.com/arroz-con-leche/
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201105/arroz-leche-8271.HTML
